Crăițe Sărate cu Ierburi și Usturoi

Ingrediente

• 150 g Făină universală
• 50 g Unt rece, tăiat cuburi
• 2 linguri Apă rece cu gheață (aprox.)
• 1 linguriță Ierburi uscate mixte (ex. oregano, cimbru)
• 0.5 linguriță Pudră de usturoi
• 0.5 linguriță Sare

Pași

1. Într-un robot de bucătărie, combinați făina, ierburile uscate, pudra de usturoi și sarea. Pulsați scurt.
2. Adăugați cuburile de unt rece și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Adăugați treptat apă rece cu gheață, o lingură pe rând, pulsând până când aluatul se leagă.
3. Formați aluatul într-un disc, înveliți-l în folie alimentară și răciți-l în frigider timp de 20 de minute.
4. Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul foarte subțire (aproximativ 1-2 mm). Tăiați în forme dorite (pătrate, dreptunghiuri) și înțepați fiecare crăiță cu o furculiță.
5. Preîncălziți friteuza cu aer cald la 170°C. Așezați crăițele într-un singur strat în coșul friteuzei. Prăjiți în aer cald timp de 8-10 minute, întorcând o dată, până devin aurii și crocante. Gătiți în mai multe tranșe.
6. Lăsați să se răcească complet pe un grătar înainte de servire. Se vor crocanti mai mult pe măsură ce se răcesc.