Somon în crustă de pesto
Usucă fileurile de somon cu un șervet, freacă-le cu zeamă de lămâie și condimentează-le cu sare și piper.
Ingrediente
- 2 piece file de somon, cu piele
- 3 tbsp pesto de busuioc
- 3 tbsp pesmet panko
- 2 tbsp parmezan, ras
- 1 tbsp ulei de măsline
- 1 tbsp zeamă de lămâie
- 0.25 tsp sare
- 1 pinch piper negru măcinat
Pași
- Usucă fileurile de somon cu un șervet, freacă-le cu zeamă de lămâie și condimentează-le cu sare și piper.
- Amestecă pestoul, pesmetul panko, parmezanul și uleiul de măsline într-o pastă groasă și întinde-o peste fiecare file.
- Așează fileurile cu pielea în jos în coșul air fryer, la distanță unul de altul.
- Gătește la 190°C 10-12 min, fără să le întorci, până crusta e aurie, iar somonul se desface în fulgi.
- Lasă 2 minute să se odihnească și servește cald.
