Fish and chips la air fryer
Taie cartofii bastonașe groase, lasă-i 10 minute în apă rece, apoi usucă-i bine și amestecă-i cu 1 lingură de ulei de măsline și jumătate din sare.
Ingrediente
- 2 piece file de cod
- 500 g cartofi, tăiați bastonașe groase
- 80 g pesmet panko
- 50 g făină albă
- 1 piece ou, bătut
- 2 tbsp ulei de măsline
- 1 tsp sare
- 0.5 tsp piper negru măcinat
- 1 piece lămâie, tăiată felii
Pași
- Taie cartofii bastonașe groase, lasă-i 10 minute în apă rece, apoi usucă-i bine și amestecă-i cu 1 lingură de ulei de măsline și jumătate din sare.
- Întinde cartofii în coșul air fryer și gătește la 200°C 18 min, scuturând coșul de două ori, apoi scoate-i pe o farfurie și ține-i la cald.
- Trece fiecare file de cod prin făină, apoi prin oul bătut și presează-l în pesmetul amestecat cu uleiul rămas, sare și piper.
- Așează fileurile în coșul air fryer și gătește la 190°C 10-12 min, întorcând la jumătate, până sunt aurii și se desfac în fulgi.
- Pune cartofii înapoi în coș pentru ultimele 2 minute, ca să redevină crocanți, apoi servește totul cu felii de lămâie.
