Chips Crocanți de Cartofi Dulci

Ingrediente

• 1 bucată Cartof dulce mare
• 1 lingură Ulei de măsline
• 0.5 linguriță Sare
• 0.25 linguriță Piper negru

Pași

1. Spălați și curățați cartoful dulce. Folosind o mandolină sau un cuțit foarte ascuțit, tăiați cartoful dulce în rondele foarte subțiri (aproximativ 1-2 mm grosime).
2. Într-un bol mediu, amestecați feliile de cartof dulce cu ulei de măsline, sare și piper până sunt acoperite uniform.
3. Așezați feliile într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer cald, asigurându-vă că nu sunt aglomerate. Gătiți în mai multe tranșe dacă este necesar.
4. Prăjiți în friteuza cu aer cald la 160°C timp de 15-18 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin crocante și aurii. Fiți atenți să nu se ardă.
5. Scoateți din friteuză și lăsați să se răcească puțin înainte de servire. Se vor crocanti mai mult pe măsură ce se răcesc.