Tofu crocant
Presează tofu 10 min între două farfurii căptușite cu prosop de hârtie, apoi taie-l în cuburi de 2,5 cm.
Ingrediente
- 400 g tofu tare, tăiat cuburi de 2,5 cm
- 1 tbsp amidon de porumb
- 2 tbsp sos de soia
- 1 tbsp ulei de măsline
- 1 tsp ulei de susan
- 1 tsp sirop de arțar
- 1 tsp usturoi granulat
- 1 tsp boia afumată
- 1 pinch piper negru
Pași
- Presează tofu 10 min între două farfurii căptușite cu prosop de hârtie, apoi taie-l în cuburi de 2,5 cm.
- Amestecă ușor cuburile într-un bol cu sos de soia, ulei de susan, sirop de arțar, usturoi granulat, boia și piper, apoi presară amidonul și uleiul de măsline și întoarce-le până sunt acoperite uniform.
- Întinde cuburile în coșul air fryer într-un singur strat, cu spațiu între ele, ca aerul să circule.
- Gătește la 195°C 14–16 min, scuturând coșul de două ori, până când marginile sunt aurii și crocante.
- Servește fierbinte, cu sos de soia alături pentru înmuiat.
