Crochete de cartofi dulci
Înțeapă cartofii dulci peste tot și gătește-i întregi în coșul air fryer la 200°C 15 min, până se înmoaie la margini, dar rămân fermi la mijloc.
Ingrediente
- 600 g cartofi dulci
- 2 tbsp amidon de porumb
- 1 tbsp ulei de măsline
- 1 tsp sare
- 0.5 tsp usturoi granulat
- 0.5 tsp boia afumată
- 0.5 tsp piper negru
Pași
- Înțeapă cartofii dulci peste tot și gătește-i întregi în coșul air fryer la 200°C 15 min, până se înmoaie la margini, dar rămân fermi la mijloc.
- Lasă-i să se răcească, curăță-i de coajă, apoi dă-i pe răzătoarea mare într-un bol și amestecă-i cu amidonul, sarea, usturoiul granulat, boiaua și piperul.
- Strânge compoziția în circa 24 de cilindri mici, presând bine ca să se lege, și unge-i ușor cu ulei de măsline.
- Așează crochetele într-un singur strat în coșul air fryer și gătește la 200°C 14 min, scuturând ușor la jumătate, până sunt crocante și portocaliu-intens.
- Servește cald, cu ketchup sau cu un sos de usturoi.
