Falafel din cartofi dulci
Curăță și taie cuburi cartofii dulci, amestecă-i cu 1 lingură de ulei de măsline și gătește-i în coșul air fryer la 200°C 12 min, scuturând la jumătate, până se
Ingrediente
- 400 g cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi
- 240 g năut la conservă, scurs
- 3 tbsp făină de năut
- 2 clove usturoi
- 2 tsp chimion măcinat
- 1 tsp coriandru măcinat
- 2 tbsp pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 tbsp ulei de măsline
- 0.5 tsp sare
Pași
- Curăță și taie cuburi cartofii dulci, amestecă-i cu 1 lingură de ulei de măsline și gătește-i în coșul air fryer la 200°C 12 min, scuturând la jumătate, până se înmoaie.
- Zdrobește cartofii calzi și pasează-i împreună cu năutul, usturoiul, chimionul, coriandrul, pătrunjelul și sarea, până obții o compoziție groasă și granuloasă.
- Încorporează făina de năut, formează 12 chiftele mici și ține-le 10 minute la rece.
- Unge falafelul cu uleiul rămas și așează-l într-un singur strat în coșul air fryer.
- Gătește la 190°C 13-15 min, întorcând la jumătate, până e crocant la exterior și moale la interior.
