Chips de ridichi
Curăță ridichile și feliază-le de 2–3 mm grosime, ideal cu mandolina, apoi usucă feliile cu prosop de hârtie.
Ingrediente
- 600 g ridichi, feliate subțire
- 2 tbsp ulei de măsline
- 30 g parmezan, ras fin
- 1 tsp usturoi granulat
- 0.5 tsp boia afumată
- 0.5 tsp sare
- 1 pinch piper negru
Pași
- Curăță ridichile și feliază-le de 2–3 mm grosime, ideal cu mandolina, apoi usucă feliile cu prosop de hârtie.
- Amestecă feliile într-un bol cu ulei de măsline, usturoi granulat, boia, sare și piper, până sunt acoperite ușor.
- Așează feliile în coșul air fryer într-un singur strat, aproape fără să se suprapună, lucrând în ture pentru o crocanță uniformă.
- Gătește la 175°C 10–12 min, scuturând coșul la fiecare 4 min, până când marginile se ondulează și devin aurii.
- Presară parmezan cât sunt fierbinți și lasă chipsurile 2 min să se întărească înainte de servire.
