Coșulețe de Cartofi Umplute la Air Fryer

Ingrediente

• 4 buc cartofi medii (ex: Russet)
• 1 tbsp ulei de măsline
• 100 g brânză cheddar, rasă
• 50 g bucățele de bacon gătite
• 60 g smântână (pentru servire)
• 2 buc cepe verzi, feliate (pentru garnitură)
• q.s. piece sare și piper

Pași

1. Spălați și curățați bine cartofii. Înțepați fiecare cartof de mai multe ori cu o furculiță. Ungeți cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper.
2. Așezați cartofii în coșul air fryer-ului. Gătiți în air fryer la 200°C timp de 20-25 de minute, sau până când sunt moi la furculiță. Timpul de gătire poate varia în funcție de mărimea cartofilor.
3. După ce s-au răcit suficient pentru a fi manevrați, tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime și scoateți cea mai mare parte a pulpei, lăsând aproximativ 0,5 cm în jurul cojii pentru a forma o „barcă”.
4. Umpleți fiecare coajă de cartof cu brânză cheddar rasă și bucățele de bacon. Reintroduceți-le în air fryer și gătiți la 180°C timp de 5-7 minute, sau până când brânza este topită și face bule.
5. Serviți fierbinți, garnisite cu o lingură de smântână și un praf de ceapă verde feliată.